企業動向

瀬戸内リゾートの先をゆく菜園仕立てのエレテギア─ 夏の身支度をととのえる軽やかな食彩

田畑の実が成り始め,花や虫などが活気づく時期ともいわれる小満(二十四節気の一つ)を過ぎ,新茶をはじめ若葉の薫りかぐわしいころとなりました。
一夜一夜と移ろいゆく瀬戸内海の絶景が,夏を恋しんでいるかのようです。

賑わいのシーズンへ向け,エレテギアが初々しいムードに包まれる五月。
まるで大自然の中で過ごしているかのような,フレッシュな菜園仕立てのラインナップをご紹介いたします。

▼ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道
メインダイニング「Erretegia(エレテギア)」
http://www.bella-vista.jp/maindining.html

<ランチ>
営業時間:12:00-14:00(L.O.)
http://www.bella-vista.jp/maindininglunch.html
<ディナー>
営業時間:17:30-20:30(L.O.)
http://www.bella-vista.jp/maindiningdinner.html

青豆,ズッキーニ,セロリ,そら豆,パプリカと,目にするだけも心弾む,彩り豊かな食彩たちが一皿ごとに微笑みかけてくれます。

ディナーは,白魚やマナガツオなど旬の鮮魚たちが,素材の風味引き出す食彩とともにハツラツとした装いで顔見世。
合間に,ヤングコーン燻製や白玉ねぎハーブといった安らぎを添えつつ,カネストラートやリコッタといった民芸品さながらのチーズで,話題をさらいます。

ランチはお好みのスタイルで 3コースをご用意。
菜園さながらの装いはディナー同様,フリットやアヒージョは,白魚・桜海老・牛とシイタケなどをアレンジし,コース別の彩りをお愉しみいただけます。

夏の気配を運ぶ,穏やかな瀬戸内海の風。
訪れるのはクールな夏か,エモーショナルな夏か,はたまたいつになくセンシャルな自分自身の到来か。
ワクワクとした期待の中でニュートラルな自分を感じる,軽やかな食彩をご堪能ください。


※シーズン・天候によりご利用いただけない場合がございます。
※入荷状況により,コース内容は予告なく変更する場合がございます。



■メインダイニング「Erretegia(エレテギア)」
‘食’とは,歴史や文化が繰り広げてきた風土が織りなすエンターテインメントであることに立ち返り,食材の声に耳をかたむけ食材が本来求める持ち味を,瀬戸内の豊かな自然と風土,ならではの独創的な発想でご提供いたします。
※ Erretegia(エレテギア)…バスク語で「網焼き屋」の意。

■ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道
映画と文学と坂の街,尾道と,万葉の時代からの観光名所,鞆の浦の中間に位置する,大人のための隠れ家リゾート。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは,各界の著名人に愛されています。瀬戸内の海の幸,山の幸にこだわったお料理と上質なサービスをご提供します。


<お問い合わせ>
ベラビスタ スパ&マリーナ 尾道
Mail:bellavista@tsuneishi.com
Tel:084-987-1122
Fax: 084-987-2148
URL:http://www.bella-vista.jp/


【付帯情報】
・瀬戸内の豊かな自然に包まれた「エレテギア」
http://itm.news2u.net/items/output/160383/1
・季節ごとに異なる表情でお迎えします(イメージ)
http://itm.news2u.net/items/output/160383/2
・活気あふれるエレテギアのキッチンエリア
http://itm.news2u.net/items/output/160383/3
・ベラビスタの優美なサンセット
http://itm.news2u.net/items/output/160383/4
・瀬戸内リゾートのメインダイニング「エレテギア」
http://itm.news2u.net/items/output/160383/5


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瀬戸内の豊かな自然に包まれた「エレテギア」

瀬戸内の豊かな自然に包まれた「エレテギア」

季節ごとに異なる表情でお迎えします(イメージ)

季節ごとに異なる表情でお迎えします(イメージ)

活気あふれるエレテギアのキッチンエリア

活気あふれるエレテギアのキッチンエリア

ベラビスタの優美なサンセット

ベラビスタの優美なサンセット

瀬戸内リゾートのメインダイニング「エレテギア」

瀬戸内リゾートのメインダイニング「エレテギア」

関連リンク:http://www.facebook.com/bellavista