おべんとうのために考えた かんたん薬膳クッキング

[表紙]おべんとうのために考えた かんたん薬膳クッキング

A4変形判/128ページ

定価(本体1,480円+税)

ISBN 4-7741-2167-3

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書籍の概要

この本の概要

本書は,おべんとうのために考えた薬膳料理のレシピ集です。薬膳料理を手軽にどこでも取り入れることができます。おべんとうのためのレシピなので,簡単に手軽に作れる内容になっており,普段の料理にも利用できます。紹介しているレシピ数は約100点です。

こんな方におすすめ

  • 薬膳を手軽にはじめたい人におすすめです!

目次

  • 008 米・雑穀 オンパレード
  • 010 混ぜごはんおにぎり
  • 012 茶飯+ちりめん山椒,さつまいもごはん,中華風おこわ,雑穀チャパティBLT
  • 014 胚芽パンのロールサンド 2種,セサミパンのオープンサンド
  • 016 えびちりの全粒ピタパン,とろけるバナナのホットサンド
  • 018 温野菜と蒸し鶏のそば粉クレープ全粒粉チヂミ 2種
  • 020 パパッと枝豆カレー
  • 022 納豆のきつね焼き,大豆とさつまいものサラダ

  • 028 かぼちゃのサモサ,かぼちゃサラダ
  • 030 かぼちゃとツナのチーズ焼き,かぼちゃと黒豆の茶きん シナモン風味
  • 032 しいたけの笠蒸し/しいたけのフライ
  • 034 きのこと豆のソテー バルサミコ風味,いろいろきのこのホイル焼き
  • 036 長いもとえびのソテー
  • 038 アンチョビポテト,さつまいものレモン煮
  • 040 れんこんの三色ソテー
  • 042 れんこんとじゃがいもの黒酢炒め,れんこんとちくわとチーズの梅おかか和え
  • 044 ゴーヤとうなぎのさっぱり炒め,ゴーヤフライ
  • 046 きゅうりといかのピリ辛炒め,きゅうりの焼き春巻き
  • 048 セロリとレバーのサラダ,セロリとおじゃこの炒め

  • 054 豚肉つくねのケバブ風,ケバブサラダ
  • 056 豚肉の細ねぎ巻き,豚しゃぶサラダ
  • 058 手羽中のスパイシーソテー
  • 060 プチプチつくね,ささみのししとうはさみ焼き
  • 062 牛肉のアスパラ巻き 長いも添え
  • 064 カンタン! ソーセージ,牛肉とじゃがいもの黒コショウ焼き
  • 066 オムソバロール,桜えびと細ねぎの厚焼きたまご
  • 068 ふんわり卵と野菜の中華炒め,ブルーベリーオムレツ
  • 070 鮭の梅マヨグラタン,鮭のごま焼き
  • 072 揚げさばのチリソース,かつおのにんにくじょうゆ焼き
  • 074 すずきの山椒フライ,いわしのガーリックパン粉焼き
  • 076 魚介のマリネ のっけ盛り,ほたてのトマト煮
  • 078 えびのにら巻き巻き,いかの変わりめし

  • 084 ナッツ入りバジルソースのパスタサラダ,フルーツのチーズ和え
  • 086 りんごのプチパイ,そば粉クレープの栗茶きん
  • 088 梨と白きくらげのはちみつシロップ煮,くずきりフルーツ 黒みつシナモン添え
  • 090 パンプキンスープ,かきたましじみスープ
  • 092 豆腐とザーサイの中華風スープ,具だくさん! カレースープ
  • 094 黒豆茶,シナモンティ,ゆずはちみつ茶,杭菊花茶
  • 096 マイカイカ茶,フレッシュミント緑茶,黒糖入りジンジャーティ,ハイビスカス・ローズヒップティ

作りおき

  • 100 <ソース/調味料>
  • 102 <ピクルス/酢漬け>
  • 104 <漬けもの>
  • 106 <そぼろ/ふりかけ>
  • 108 <きんぴら>
  • 110 <便利おかず>

季節のおべんとう

  • 112 お花見べんとう
  • 116 スポーツ観戦ランチ
  • 120 お月見べんとう

美保×美保ながらばなし

  • 024 薬膳ビギナーさんへ
  • 050 温平涼 性質のこと
  • 080 五味のはなし
  • 098 自然からパワーをもらおう
  • 126 外食時も思い出して