ワイン&チーズとテイスティング術 おいしいパンのみつけかた

[表紙]ワイン&チーズとテイスティング術 おいしいパンのみつけかた

四六判/208ページ

定価(本体1,280円+税)

ISBN 4-7741-2505-9

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書籍の概要

この本の概要

レシピ集やファンブックはあるものの,これまでパンの味覚のルールブックはありませんでした。そこでワインとチーズそしてパン屋さんと3つのプロの顔を持つ大和田聡子さんがパンのテイスティングを紹介します。パン・ワイン・チーズの楽しみを100倍にします!

こんな方におすすめ

  • パン・ワイン・チーズに興味がある方、好きな方。
  • おいしい食べものが好きな方。
  • パンやチーズをつくるのが好きな方、つくってみたい方。

著者の一言

念願のパンのテイスティングとワインの本です。チーズとのマリアージュもあわせておいしさの本質を考えてみました。さらにパン&天然酵母のレシピものせた,みっちりとパンとワインを詰め込んだ本です。この1冊からたくさんの『パンテイスター』が誕生したら感激です ワルン・ロティ店主 大和田聡子

目次

  • 第1章 「おいしいパンってどんなパン?」
  • 第2章 「生まれてからいつも仲良し。パンと一緒のワインとチーズ」
  • 第3章 「こんなパンにはこんなワイン」
  • 第4章 「パンを焼いてみませんか?