からだにやさしい 有機野菜づくり

[表紙]からだにやさしい 有機野菜づくり

A5判/176ページ

定価(本体1,580円+税)

ISBN 4-7741-2732-9

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書籍の概要

この本の概要

有機野菜づくりの第一歩は土作りから。よい土の見分け方・土壌改良の方法,有機肥料(ぼかし肥)作りの実際等,有機農法の醍醐味を解説。実践編では,果菜類,葉菜類,根菜類ごとに,土作りから,種まき,マルチのかけ方,収穫までを,豊富な写真で紹介していきます。

こんな方におすすめ

  • 家庭菜園を始めたい方
  • 輸入野菜など、農薬の不安を感じている方
  • とにかくおいしい野菜、とれたて野菜を食べたい方

目次

第1章 野菜づくりの基礎知識

  • 有機野菜・春先の畑の準備
  • ぼかし肥をつくる
  • 有機栽培につかう鶏糞・カキ殻石灰・堆肥
  • 土壌のペーハーを調べる
  • 家庭菜園に必要な道具類/道具の手入れ
  • マルチングをする
  • 待ち肥をする
  • 防虫ネットをかける
  • 支柱に結束するテクニック
  • 管理の悪い例
  • 防虫剤「元気丸」とつかい方
  • 防虫・防鳥の方法
  • 市販されている有機防虫防除剤

第2章 実りが楽しみな「果菜類」

  • エダマメ(マメ科)
  • オクラ(アオイ科)
  • キュウリ(ウリ科)
  • シシトウ(ナス科)
  • ズッキーニ(ウリ科)
  • トウモロコシ(イネ科)
  • トマト(ナス科)
  • ナス(ナス科)
  • ピーマン(ナス科)

第3章 みずみずしさを味わう「葉菜類」

  • カリフラワー(アブラナ科)
  • キャベツ(アブラナ科)
  • コマツナ(アブラナ科)
  • シソ(シソ科)
  • シュンギク(キク科)
  • チンゲンサイ(アブラナ科)
  • ツルムラサキ(ツルムラサキ科)
  • ネギ(ユリ科)
  • ハクサイ(アブラナ科)
  • ブロッコリー(アブラナ科)
  • ホウレンソウ(アカザ科)
  • ミズナ(アブラナ科)
  • モロヘイヤ(シナノキ科)

第4章 豊かな大地の贈り物「根菜類」

  • カブ(アブラナ科)
  • サトイモ(サトイモ科)
  • ショウガ(ショウガ科)
  • ダイコン(アブラナ科)
  • タマネギ(ユリ科)
  • ニンジン(セリ科)
  • ニンニク(ユリ科)

畑の隅に植えておきたい野菜

  • アシタバ/ゴーヤ/バジル/パセリ/ヘチマ/ミョウガ/ミント/ルバーブ