お店やろうよ!シリーズはじめての『お宿』オープンBOOK

[表紙]はじめての『お宿』オープンBOOK

A5判/144ページ/1枚

定価(本体1,780円+税)

ISBN 978-4-7741-3532-8

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書籍の概要

この本の概要

いま,民宿感覚の「お宿」に注目が集まっています。人気の理由は,宿それぞれの個性に加え,「過不足ない最小限のおもてなし」「経営者の人柄」など,お客さまに合わせた接客。近年,会社を退職し地元で宿をはじめる若い夫婦や定年後に小さな民宿をはじめる人など,さまざまな「お宿」開業のケースも出てきています。

本書は,観光地での小宿や外国人に開放するB&B,都市部での小旅館をはじめ,身の丈ではじめた旅館の数々を取材。開業へのアドバイスからおもてなし,接客や経営事情まで情報満載の『お店やろうよ!』シリーズ第15弾。

こんな方におすすめ

  • 身の丈に合った宿を開業したい人
  • 地方に移住を考えている人

本書のサンプル

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目次

  • 第1章 海へ,山へ! 五感で味わうにっぽんの宿
  • 第2章 宿のトレンド&旅行業界の動き
  • 第3章 お客さまの満足度を高めるのは<個別対応>
  • 第4章 「客室」「動線」「露天風呂」・・・・・・宿の<見せ場>を考える
  • 第5章 集客・リピート&稼働率を高めるために