ヘルシンキの朝、カフェの扉を開けるとシナモンの甘い香りが迎えてくれる。フィンランドの定番シナモンロール「コルヴァプースティ」は、朝ごはんとしても人気だ。ふんわりとした生地にシナモンをたっぷり巻き込み、表面には大粒のパールシュガーが散らされている。シンプルながら、心を温める優しい甘さが特徴だ。