概要

ココロとカラダに効くレシピ満載の料理レシピサイト「ボブとアンジー」編集部厳選のレシピ集です。

鶏の唐揚げ、照り焼きなどの鶏肉料理は、家庭料理に欠かせない定番人気メニュー。旦那さまも子どもも孫も大好物！というご家庭も多いのではないでしょうか。ただ、好きなおかずでも、いつも同じでは栄養面で偏ってしまうので、基本の下処理やレシピを基本に、少しプラスオンでリメイクしてみてはいかがでしょう。忙しい毎日でも、手軽に料理のバリエーションが広がります。

目次

目次

はじめに

監修

基本の鶏の唐揚げとリメイクレシピ

1 鶏の南蛮漬け

2 ピリ辛唐揚げ丼

3 鶏唐揚げのチリソース

鶏もも肉の下味漬けとリメイクレシピ

1 鶏の照り焼き

2 鶏肉の和風チーズ焼き

3 焼きとり丼

基本のゆで鶏とリメイクレシピ

1 鶏肉といんげんの中華ごまソース和え

2 チキンサラダ

3 油淋鶏(ユーリンチ─)

索引

巻末付録　栄養成分表

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