概要

「また、そうめん～？」夏休みの定番ワード。暑い中、せっかく食事の準備をするのだから、できればポジティブな家族の言葉がほしいところ。少し手を加えて、お昼の定番めん料理を脱マンネリ化してみませんか。ひんやりめんのレパートリーを増やすヒントになればうれしく思います。

目次

はじめに

脱マンネリそうめんアレンジ

1　低カロリーそうめんチャンプルー

2　エスニックカレーつけめん

3　オクラたっぷり和風棒々鶏そうめん

4　焼きなすとろろめん

5　七夕そうめん

6　カリー　ガー(ベトナム風チキンカレー)

7　アジアめん

リコピンたっぷり冷製パスタ

1　夏野菜とチーズの冷製パスタ

2　夏野菜マリネとモッツァレラの冷製パスタ

野菜たっぷり冷めん・うどん・そば

1　豚しゃぶ冷めん

2　つけめんサラダうどん

3　ごま風味の冷しゃぶサラダうどん

4　冷やしごまだれうどん

5　なすの肉みそうどん

6　冷やし納豆そば

索引

巻末付録　栄養成分表

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