概要

並べるだけでテーブルがおしゃれになるアボカドのおつまみは、女子会の必須アイテムかもしれません。タルティーヌや焼きアボカド、わさびじょうゆ和えなど、和風から洋風まで、いろいろ食べたいよくばり女子にぴったりのおつまみと〆に役立つスイーツレシピを集めました。ワインや日本酒、好みのお酒とあわせて楽しんでいただければと思います。

目次

はじめに

洋風おつまみ、オードブル

1　焼きアボカド

2　バナナとアボカドのパンケーキ風

3　れんこんとアボカドのココナッツサラダ

4　アボカドとえびのスティック春巻き

5　サーモンとアボカドのタルティーヌ

6　サーモンとアボカドのサラダロール

7　アボカドとしめじの豆腐クリームサラダ

8　魚介とアボカドのタルタル

和風おつまみ

1　アボカドとツナのわさびじょうゆ和え

2　長いもとアボカドの白和え

3　アボカドの和風マリネ・わさび風味

4　たことアボカドの和風サラダ　わさび風味

5　トマトの冷やし和風うどん

スイーツ

1　豆腐とアボカドのアイスクリーム

2　アボカドココアケーキ

索引

巻末付録　栄養成分表

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