概要

ついいつも同じ食材で作ってしまいがちなきんぴらや白和え。作り方は似ていても、食材や味付けをかえるだけで食卓の雰囲気がかわります。毎日のお弁当にも便利な1冊です。

目次

はじめに

定番＆アレンジきんぴら

1　切り干し大根のピリ辛きんぴら

2　しらたきのきんぴら

3　じゃがいものしょうゆこうじきんぴら

4　ごぼうとにんじんのきんぴら

しっとり嬉しい♪白和え

1　長いもとアボカドの白和え

2　ミックスビーンズの白和え

3　オクラの中華風白和え

4　ほうれん草としいたけの白和え

5　じゃがいもの梅肉白和え

いろいろ和え物

1　ほうれん草ときのこのごま和え

2　アスパラガスの明太子和え

3　小松菜と桜えびの和え物

4　トマトとひじきのねぎ塩和え

5　クレソンとたこのわさび和え

さっぱり酢の物

1　きゅうりとかにかまぼこの酢の物

2　もずくとトマトときゅうりの酢の物

3　たこときゅうりの黄身酢

4　キャベツとしその即席漬け

索引

巻末付録　栄養成分表

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