概要

「オーブンという文字を見るだけで、なんだか面倒な気がする。」そんな声をよく耳にします。オーブンを使わず、フライパン焼きでも豪華に見えるメイン料理を集めました。忙しい時や、少し料理に疲れた日、また、オーブンがない家庭で、「これなら作れるかも♪」と参考にしていただけるとうれしく思います。

目次

はじめに

かんたん贅沢！牛肉＆豚肉のメイン

1　牛肉のロールステーキ

2　フライパンでローストビーフ

3　フライパンで本格ハンバーグ

4　豚肉のロールステーキ

ボリュームおもてなし鶏肉のメイン

1　鶏肉のカリカリ焼き

2　鶏肉のガーリックハーブ焼き

3　鶏肉のはちみつみそソテーみかん風味

4　フルーティーチキンソテー

たっぷり野菜と魚のメイン

1　フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き

2　さわらのフライパン蒸し焼き

3　サーモンのマヨ漬け焼き

しっかり満足！豆腐＆卵のメイン

1　豆腐でなんちゃってうなぎの蒲焼き

2　フライパンでスペイン風オムレツ

3　フライパンで作るベーコンときのこのフラン

索引

巻末付録　栄養成分表

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