概要

ピリッと辛い料理は、その1品だけで、不思議と元気が出る気がします。定番人気のえびチリや麻婆豆腐、麻婆なすの他、きんぴらや焼き魚、チリコンカンのアレンジレシピを集めました。ご飯のおともはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめです。残暑で食欲ダウンしがちな時期も、新米が美味しい季節にも、ぜひ作ってお試しくださいね。

目次

目次

はじめに

厚揚げのチリソース煮

納豆チリコンカン

えびチリ

えびとアスパラガスのピリ辛炒め

豚肉のサラダ・ピリ辛ねぎソース添え

豚肉の長いも巻きのフレッシュチリソースがけ

チンゲン菜とトマトのピリ辛中華和え

ピリ辛ポテトとセロリのきんぴら

鮭の簡単ピリ辛マヨネーズ焼き

麻婆豆腐

たらのピリ辛煮

豚キムチ

サンラータンめん

麻婆なす

油なしで簡単ピリ辛焼きれんこんもち

索引

巻末付録　栄養成分表

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