書籍概要

ボブとアンジーebook

使い切り!大根レシピ

著者
発売日
更新日

概要

旬の野菜は美味しく栄養価も高くてとてもありがたいものです。でも自家栽培やご近所からいただいたりと、一度に大量ストックができてしまう贅沢な悩みを抱える場合もあります。今回のテーマは大根。定番の煮物やおでんだけにとどまらず、レパートリーを増やして無駄なくおいしく使い切りましょう。

目次

目次

はじめに

ことこと煮

1 いかと大根と里いものうま煮

2 基本のぶり大根

3 おでん

4 鶏手羽先と大根の中華煮込み

5 豚大根

6 ごぼうと大根の田舎煮

7 アスパラと大根のバター煮

8 大根としいたけのヘルシー鶏そぼろ煮

9 冬野菜のラタトゥイユ

10 中華風ピリ辛ふろふき大根

さっぱり和え・大根おろし

1 くらげと野菜の香り酢和え

2 焼き野菜のおろし和え

3 白菜のみぞれ和え

4 油揚げと水菜のおろし和え

こんがり焼き

1 香ばし大根もち

2 大根のステーキXO醤ソース

索引

巻末付録 栄養成分表

サポート

現在サポート情報はありません。

商品一覧