概要

時間がある時に漬け置きできて、さっと焼くだけのおかずや、多めに作りおきできる常備菜、保存しやすいピクルスは、忙しい日にとても役立ちます。焼いて仕上げるだけ、盛り付けるだけでも手作りのおかずが数品あれば、買ってきたお惣菜が数品あっても罪悪感なく準備できます。ぜひフル活用してみてください。

目次

目次

はじめに

漬け置き焼くだけ

1　冷凍作り置き鮭ときのこのめんつゆ蒸し

2　冷凍作り置き夏野菜とチキンのハーブソテー

3　サーモンのマヨ漬け焼き

4　豚肉のぽん酢漬け焼き

5　豚ヒレ肉の粕漬け焼き

6　さわらの粕漬け焼き

7　さわらの西京漬け

8　牛肉のみそ漬け焼き

まとめて作りおき常備菜

1　れんこんと冬野菜のしょうがみそ和え

2　あじの南蛮漬け

3　新しょうがと牛肉のしぐれ煮

4　新しょうがとごぼうのきんぴら

5　トマトとたたききゅうりのピリ辛和え

かんたんピクルスとお漬物

1　めんつゆピクルス

2　ゴーヤーのしょうゆ漬け

3　聖護院かぶと塩レモンの浅漬け

4　きゅうりの塩昆布漬け

5　さつまいもの和風かつおだしピクルス

索引

巻末付録　栄養成分表

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