概要

トマト鍋やコラーゲン鍋など近年は種類もますます豊富になってきている鍋。日本の冬の食卓には欠かせないあったか定番メニューです。キムチや豆板醤のピリ辛鍋、牛肉や豚肉の旨みを味わう鍋、豆乳や低カロリー食材のヘルシー鍋、パーティーで楽しめるフォンデュ。4つのカテゴリー別におすすめの鍋レシピを集めました。冬の家族団らん、年末年始のホームパーティーなどにぜひご活用下さい。

目次

目次

はじめに

ピリ辛韓国風・中華風鍋

1　ごぼうのみそキムチ鍋

2　かきとさわらの中華ねぎ鍋

3　たらの韓国風鍋

4　かきのキムチ鍋

お肉のコクで和風鍋

1　牛肉と小松菜のすき鍋

2　酒粕鍋

3　いも煮鍋

ヘルシーダイエット鍋

1　かぶとたらのみぞれ鍋

2　豆腐と湯葉のヘルシー豆乳みそ鍋

3　もやし鍋

4　たらと豆腐のヘルシーみぞれ鍋

5　きのこと山いものダイエットとろみ鍋

フォンデュ・洋風鍋

1　ひとりでも簡単鶏肉の赤ワイン煮

2　カレーフォンデュ

3　トマトフォンデュ

4　オイルフォンデュ

索引

巻末付録　栄養成分表

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