おべんとうのために考えた かんたん薬膳クッキング
2004年11月8日紙版発売
植山美保 著
A4変形判/128ページ
定価1,628円(本体1,480円+税10%)
ISBN 4-7741-2167-3
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書籍の概要
この本の概要
本書は,おべんとうのために考えた薬膳料理のレシピ集です。薬膳料理を手軽にどこでも取り入れることができます。おべんとうのためのレシピなので,簡単に手軽に作れる内容になっており,普段の料理にも利用できます。紹介しているレシピ数は約100点です。
こんな方におすすめ
- 薬膳を手軽にはじめたい人におすすめです!
目次
穀
- 008 米・雑穀 オンパレード
- 010 混ぜごはんおにぎり
- 012 茶飯+ちりめん山椒,さつまいもごはん,中華風おこわ,雑穀チャパティBLT
- 014 胚芽パンのロールサンド 2種,セサミパンのオープンサンド
- 016 えびちりの全粒ピタパン,とろけるバナナのホットサンド
- 018 温野菜と蒸し鶏のそば粉クレープ全粒粉チヂミ 2種
- 020 パパッと枝豆カレー
- 022 納豆のきつね焼き,大豆とさつまいものサラダ
菜
- 028 かぼちゃのサモサ,かぼちゃサラダ
- 030 かぼちゃとツナのチーズ焼き,かぼちゃと黒豆の茶きん シナモン風味
- 032 しいたけの笠蒸し/しいたけのフライ
- 034 きのこと豆のソテー バルサミコ風味,いろいろきのこのホイル焼き
- 036 長いもとえびのソテー
- 038 アンチョビポテト,さつまいものレモン煮
- 040 れんこんの三色ソテー
- 042 れんこんとじゃがいもの黒酢炒め,れんこんとちくわとチーズの梅おかか和え
- 044 ゴーヤとうなぎのさっぱり炒め,ゴーヤフライ
- 046 きゅうりといかのピリ辛炒め,きゅうりの焼き春巻き
- 048 セロリとレバーのサラダ,セロリとおじゃこの炒め
畜
- 054 豚肉つくねのケバブ風,ケバブサラダ
- 056 豚肉の細ねぎ巻き,豚しゃぶサラダ
- 058 手羽中のスパイシーソテー
- 060 プチプチつくね,ささみのししとうはさみ焼き
- 062 牛肉のアスパラ巻き 長いも添え
- 064 カンタン! ソーセージ,牛肉とじゃがいもの黒コショウ焼き
- 066 オムソバロール,桜えびと細ねぎの厚焼きたまご
- 068 ふんわり卵と野菜の中華炒め,ブルーベリーオムレツ
- 070 鮭の梅マヨグラタン,鮭のごま焼き
- 072 揚げさばのチリソース,かつおのにんにくじょうゆ焼き
- 074 すずきの山椒フライ,いわしのガーリックパン粉焼き
- 076 魚介のマリネ のっけ盛り,ほたてのトマト煮
- 078 えびのにら巻き巻き,いかの変わりめし
果
- 084 ナッツ入りバジルソースのパスタサラダ,フルーツのチーズ和え
- 086 りんごのプチパイ,そば粉クレープの栗茶きん
- 088 梨と白きくらげのはちみつシロップ煮,くずきりフルーツ 黒みつシナモン添え
- 090 パンプキンスープ,かきたましじみスープ
- 092 豆腐とザーサイの中華風スープ,具だくさん! カレースープ
- 094 黒豆茶,シナモンティ,ゆずはちみつ茶,杭菊花茶
- 096 マイカイカ茶,フレッシュミント緑茶,黒糖入りジンジャーティ,ハイビスカス・ローズヒップティ
作りおき
- 100 <ソース/調味料>
- 102 <ピクルス/酢漬け>
- 104 <漬けもの>
- 106 <そぼろ/ふりかけ>
- 108 <きんぴら>
- 110 <便利おかず>
季節のおべんとう
- 112 お花見べんとう
- 116 スポーツ観戦ランチ
- 120 お月見べんとう
美保×美保ながらばなし
- 024 薬膳ビギナーさんへ
- 050 温平涼 性質のこと
- 080 五味のはなし
- 098 自然からパワーをもらおう
- 126 外食時も思い出して