ワイン＆チーズとテイスティング術 おいしいパンのみつけかた
- 大和田聡子 著
- 定価
- 1,408円（本体1,280円＋税10%）
- 発売日
- 2005.9.27［在庫なし］
- 判型
- 四六
- 頁数
- 208ページ
- ISBN
- 4-7741-2505-9
サポート情報
概要
レシピ集やファンブックはあるものの、これまでパンの味覚のルールブックはありませんでした。そこでワインとチーズそしてパン屋さんと３つのプロの顔を持つ大和田聡子さんがパンのテイスティングを紹介します。パン・ワイン・チーズの楽しみを１００倍にします！
こんな方にオススメ
- パン・ワイン・チーズに興味がある方、好きな方。
- おいしい食べものが好きな方。
- パンやチーズをつくるのが好きな方、つくってみたい方。
目次
- 第１章 「おいしいパンってどんなパン？」
- 第２章 「生まれてからいつも仲良し。パンと一緒のワインとチーズ」
- 第３章 「こんなパンにはこんなワイン」
- 第４章 「パンを焼いてみませんか？
著者の一言
念願のパンのテイスティングとワインの本です。チーズとのマリアージュもあわせておいしさの本質を考えてみました。さらにパン＆天然酵母のレシピものせた、みっちりとパンとワインを詰め込んだ本です。この１冊からたくさんの『パンテイスター』が誕生したら感激です ワルン・ロティ店主 大和田聡子