からだにやさしい 有機野菜づくり
-
加藤義松 監修
アクア・ルーム 著 - 定価
- 1,738円（本体1,580円＋税10%）
- 発売日
- 2006.3.29［在庫なし］
- 判型
- A5
- 頁数
- 176ページ
- ISBN
- 4-7741-2732-9
サポート情報
概要
有機野菜づくりの第一歩は土作りから。よい土の見分け方・土壌改良の方法、有機肥料（ぼかし肥）作りの実際等、有機農法の醍醐味を解説。実践編では、果菜類、葉菜類、根菜類ごとに、土作りから、種まき、マルチのかけ方、収穫までを、豊富な写真で紹介していきます。
こんな方にオススメ
- 家庭菜園を始めたい方
- 輸入野菜など、農薬の不安を感じている方
- とにかくおいしい野菜、とれたて野菜を食べたい方
目次
第１章 野菜づくりの基礎知識
- 有機野菜・春先の畑の準備
- ぼかし肥をつくる
- 有機栽培につかう鶏糞・カキ殻石灰・堆肥
- 土壌のペーハーを調べる
- 家庭菜園に必要な道具類／道具の手入れ
- マルチングをする
- 待ち肥をする
- 防虫ネットをかける
- 支柱に結束するテクニック
- 管理の悪い例
- 防虫剤「元気丸」とつかい方
- 防虫・防鳥の方法
- 市販されている有機防虫防除剤
第２章 実りが楽しみな「果菜類」
- エダマメ（マメ科）
- オクラ（アオイ科）
- キュウリ（ウリ科）
- シシトウ（ナス科）
- ズッキーニ（ウリ科）
- トウモロコシ（イネ科）
- トマト（ナス科）
- ナス（ナス科）
- ピーマン（ナス科）
第３章 みずみずしさを味わう「葉菜類」
- カリフラワー（アブラナ科）
- キャベツ（アブラナ科）
- コマツナ（アブラナ科）
- シソ（シソ科）
- シュンギク（キク科）
- チンゲンサイ（アブラナ科）
- ツルムラサキ（ツルムラサキ科）
- ネギ（ユリ科）
- ハクサイ（アブラナ科）
- ブロッコリー（アブラナ科）
- ホウレンソウ（アカザ科）
- ミズナ（アブラナ科）
- モロヘイヤ（シナノキ科）
第４章 豊かな大地の贈り物「根菜類」
- カブ（アブラナ科）
- サトイモ（サトイモ科）
- ショウガ（ショウガ科）
- ダイコン（アブラナ科）
- タマネギ（ユリ科）
- ニンジン（セリ科）
- ニンニク（ユリ科）
畑の隅に植えておきたい野菜
- アシタバ／ゴーヤ／バジル／パセリ／ヘチマ／ミョウガ／ミント／ルバーブ