お店やろうよ！はじめての『お宿』オープンBOOK

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いま、民宿感覚の「お宿」に注目が集まっています。人気の理由は、宿それぞれの個性に加え、「過不足ない最小限のおもてなし」「経営者の人柄」など、お客さまに合わせた接客。近年、会社を退職し地元で宿をはじめる若い夫婦や定年後に小さな民宿をはじめる人など、さまざまな「お宿」開業のケースも出てきています。

本書は、観光地での小宿や外国人に開放するB&B、都市部での小旅館をはじめ、身の丈ではじめた旅館の数々を取材。開業へのアドバイスからおもてなし、接客や経営事情まで情報満載の『お店やろうよ！』シリーズ第15弾。