お店やろうよ！
はじめての「こだわりカフェ」オープンBOOK
- バウンド 著
- 定価
- 1,518円（本体1,380円＋税10%）
- 発売日
- 2008.12.25
- 判型
- A5
- 頁数
- 160ページ
- ISBN
- 978-4-7741-3721-6
サポート情報
概要
お店やろうよ！シリーズの最新カフェ開業マニュアル。巻頭では「お一人さまカフェ」「屋上カフェ」「ギャラリーカフェ」「ブックカフェ」「雑貨カフェ」「ベーカリーカフェ」「レトロ喫茶」などなど、スタイルとテーマの掛け合わせで見つけた“こだわり”カフェの開業物語を紹介。気になるお金の話、開業までのトラブルなど、お店に通うだけでは聞き出せない、カフェオーナーを目指す人必読！の情報が盛りだくさん。あなたのお店がオープンするまでに、するべきことが時系列に掲載され、読むだけで開業までのステップが手に取るようにわかります。こだわりのキッチンツールやカフェイベントの企画についてなど、コラムも充実。
こんな方にオススメ
- こだわりをもち、仲間と空間を共有できるカフェを開きたい人
目次
第1章 人気カフェのヒミツが知りたい！
こだわりから生まれるさまざまなスタイル
- ［小さなカフェ×モロッコ］
フレンチ・エスニックの香り漂うレトロな商店街のクスクス屋さん - ［北欧カフェ×雑貨店］
北欧の空気を感じながらゆっくり過ごせる「まちの茶室」 - ［古本カフェ×お一人さま］
少数派への想いやりが嬉しい古本と珈琲のブックカフェ - ［一軒家カフェ×自家焙煎］
コーヒーマイスターの夢が実現 故郷ではじめた自家焙煎珈琲店 - ［夜カフェ×アートイベント］
映画のセットのような店内にさまざまな人が集うレトロなカフェ - ［べーカリーカフェ×コラボ］
老舗のパン屋さんが大変身！地域密着型のベーカリー＆カフェ - ［ナチュラルカフェ×薬膳カレー］
料理も内装もすべて自然派！「元気になる」と評判のカフェ - ［古民家カフェ×自家製パスタ］
築40年の木造アパートを改装 パスタが評判の京都風カフェ - ［ブックカフェ×レンタル］
繁華街に出現した、ゆったりソファでくつろげる憩いのカフェ - ［移動カフェ×ガレージ］
オレンジのワーゲンバスが目印！ガレージ内の和み空間 - ［屋上カフェ×ギャラリー］
アーティストと協力してつくりあげる、屋上階のパブリック・スペース系カフェ