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お詫びと訂正（正誤表）
本書の以下の部分に誤りがありました。ここに訂正するとともに、ご迷惑をおかけしたことを深くお詫び申し上げます。
（2020年4月28日最終更新）
第3章 P.92：表3-1-5
| 誤 | 顧客 | コハダ | 中トロ | ホッキ貝 | 車海老 | 赤身 | ウニ | しめ鯖 | 大トロ | 玉子 | D | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 正 | 顧客 | コハダ | 中トロ | ホッキ貝 | 車海老 | 赤身 | ウニ | しめ鯖 | 大トロ | 玉子 | D | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 |
本書の以下の部分に誤りがありました。ここに訂正するとともに、ご迷惑をおかけしたことを深くお詫び申し上げます。
（2020年4月28日最終更新）
| 誤 | 顧客 | コハダ | 中トロ | ホッキ貝 | 車海老 | 赤身 | ウニ | しめ鯖 | 大トロ | 玉子 | D | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 |
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| 正 | 顧客 | コハダ | 中トロ | ホッキ貝 | 車海老 | 赤身 | ウニ | しめ鯖 | 大トロ | 玉子 | D | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 |