Chapter1　日本の農業はどこへ行くのか

• 01 緊急事態下における人手不足とスマート農業による省力化
• 02 衛星とドローンを活用した可変施肥
• 03 品種改良を加速させるニューバイオ
• 04 メイド・バイ・ジャパニーズ
• 05 牧草地の衛星データをAI 解析で草種判別
• 06 カイゼンが進む農業の現場
• COLUMN　ロボトラが走る日は来るのか

Chapter2　日本の農業を知るための基礎知識

• 01 減少する農業の総算出額
• 02 日本の農家の実態
• 03 大量離農の時代
• 04 耕作放棄地を問題視する必要はない
• 05 日本の農業技術は高いのか
• 06 日本最大級の組織・JA
• 07 日本の野菜市場における輸入品の役割
• 08 果実の輸入のすう勢
• COLUMN　農業は危険な職業

Chapter3　主要作物の生産・消費・流通の最新動向

• 01 コメの生産状況と消費動向
• 02 商品としてのコメに求められる“付加価値”
• 03 相次ぐ新品種のデビューと収量の改善
• 04 減反政策は廃止されたのか
• 05 麦の生産・流通・消費
• 06 北海道の小麦農家が期待する「みのりのちから」
• 07 園芸の振興はコメの減少分を補えるのか
• 08 畜産業は規模拡大の流れ
• 09 海外で評価が高まる和牛
• 10 「物価の優等生」の卵の実際
• 11 花きの生産と需要
• 12 農産物検査の合理化
• 13 施設園芸で成功するヒント
• COLUMN　ブランド米「つや姫」の陰

Chapter4　生産性向上の鍵を握る資材とその業界の動き

• 01 農業資材と人口増加
• 02 農機メーカー
• 03 農薬メーカー
• 04 肥料メーカー
• 05 飼料メーカー
• 06 農業資材の新区分・バイオスティミュラントとは
• 07 種苗メーカー
• 08 苗業界
• 09 世界との農業資材価格の違い
• 10 ISOBUS
• 11 AgGateway Asia
• COLUMN　原料の枯渇が懸念される化学肥料

Chapter5　変革する農業経営

• 01 大規模化する農業経営体
• 02 増え続ける農業法人
• 03 規模拡大の限界と突破
• 04 フード・バリュー・チェーンを意識した儲かる農業ビジネス
• 05 フランチャイズ農業
• 06 集落営農の陥るジレンマ
• 07 広域化と連携が集落営農の解
• 08 農地の集積
• 09 農地の境界を超えるトランスボーダーファーミング
• 10 新規就農支援事業は増額すべきか
• 11 農福連携
• 12 JAが主導する農家の人材確保
• 13 拡大するJA出資型法人
• COLUMN　稲作を始める米穀店

Chapter6　国の食糧戦略を示す農政

• 01 自給率をめぐって迷走する食料・農業・農村基本計画
• 02 自由市場のないコメ
• 03 野菜価格安定制度は必要か
• 04 生乳の特殊な流通とプール計算
• 05 指定団体による生乳の需給調整
• 06 採卵養鶏の生産調整が大規模化に果たした役割
• 07 農家のセーフティネット
• 08 ゆがむ統計
• 09 種子法廃止と民間育種
• 10 改正農薬取締法
• COLUMN　都市農業の価値と2022年問題

Chapter7　流通の変化と展望

• 01 食品の流通ルート
• 02 ネット販売やオーナー制度
• 03 激変する農業マーケット
• 04 量より質でJAと連携するスタートアップ
• 05 改正卸売市場法
• 06 卸売市場発の変革
• 07 契約栽培の拡大
• 08 成長する機能性表示食品
• COLUMN7　コメ先物取引で中国の後塵を拝する日本

Chapter8　農業と環境

• 01 危機にさらされる土壌
• 02 日本国内に棲息する病害虫
• 03 環境に配慮した防除のあり方
• 04 侵入病害虫
• 05 GAP
• 06 気候変動による農業への打撃
• 07 化学肥料を減らす微生物
• 08 冬水田んぼ
• 09 農業が自然環境に与える影響
• 10 あらためて問う鳥獣害対策
• COLUMN8　野生動物の解体処理施設を増やすべきなのか

Chapter9　スマート農業の可能性と課題

• 01 スマート農業とは何か
• 02 「GPSガイダンスシステム」と「自動操舵装置」
• 03 スマート農業の鍵を握るデータのありか
• 04 農業におけるPDCA
• 05 メーカーに依存しないスマート農業化
• 06 搾乳ロボットの偉大な力
• 07 人工衛星と農業
• 08 健康までカバーする岩見沢市の農業戦略
• COLUMN　東京・新宿で広がる内藤とうがらし

Chapter10　世界における日本農業の戦略

• 01 急成長する世界の食市場と日本の輸出力の実態
• 02 観光資源としての農村
• 03 アジアに進出する苗ビジネス
• 04 強まる種苗の保護の動き
• 05 世界的抹茶ブームが茶産地の景色を変える
• 06 コメの新たな商機・グルテンフリー
• 07 日本の知財の流出を防げ