知りたい!サイエンスシリーズ人を助ける へんな細菌 すごい細菌
―ココまで進んだ細菌利用

[表紙]人を助ける へんな細菌 すごい細菌 ―ココまで進んだ細菌利用

四六判/208ページ

定価(本体1,580円+税)

ISBN 978-4-7741-3220-4

→学校・法人一括購入ご検討の皆様へ

書籍の概要

この本の概要

天空高く飛びまわり,地中深くにひっそり,しかし大胆に潜伏。モノづくりがやたら上手で,薬を作り,磁石を作り,プラスチックまで作り出す。めちゃくちゃピンチに陥ったときは,遺伝子チェンジでパワーアップ。我等がヒーロー・細菌にかかれば,大抵のコトは即解決!!

ミクロからマクロにまで活躍する細菌のスゴさを,敬意を持って学んでみよう。

こんな方におすすめ

  • 生物好きな方
  • ちっちゃいもの好きな方
  • 細菌の産業利用について知りたい方

目次

Chapter1 環境と細菌の関わり

  • 1-1 細菌ってなんだろう?
  • 1-2 細菌が支える美しい地球と生態系のバランス
  • 1-3 自然界に存在しないものを分解する能力
  • 1-4 周辺の状況を知る仕組み
  • 1-5 小さな体の大きな働き―細菌の環境改善

Chapter2 人と体と細菌と

  • 2-1 細菌の住む場所
  • 2-2 人間の体内に住む細菌たち
  • 2-3 細菌を飲む,そして健康になろう
  • 2-4 ヘリコバクター・ピロリの功罪

Chapter3 人間の生活を彩る細菌の働き

  • 3-1 人の生活を彩る細菌たち
  • 3-2 「衣」を豊かにする細菌たち
    • 染料を脱色する細菌
    • 細菌なしには染まらない「藍染め」
    • 細菌から化粧品
  • 3-3 「食」を豊かにしてくれる細菌たち
    • 穴あき細菌のうまみ生産
    • 乳酸菌が作る粋な酸味
    • 酢酸菌で食品保存性アップ
    • 納豆菌のすごいネバネバ
    • 乳酸菌発酵の美味い魚
    • 世界一臭い食べ物「シュールストレミング」
    • 細菌と極寒地でのビタミン摂取
    • 韓国の強烈アルカリ性食品
    • くさやに活きる細菌たち
  • 3-4 細菌が生み出す「住」の豊かさ
    • 細菌でプラスチックを生産
    • 細菌による発電―バイオ燃料電池
    • 次世代クリーンエネルギー水素を取り出せ
    • フンからメタン
    • 美しい音楽を醸し出す

Chapter4 人智を超えた細菌パワー

  • 4-1 魚類を光らせる細菌
  • 4-2 磁石を作る細菌
  • 4-3 バイオ人工降雪機
  • 4-4 伝えたいことは細菌に覚えさせよう
  • 4-5 ハイテクタンパク質自動注入装置
  • 4-6 べん毛モーター
  • 4-7 熱湯大好き菌とハイパースライム
  • 4-8 好アルカリ菌と家庭用洗濯洗剤
  • 4-9 連係プレーも得意な乳酸菌

Chapter5 細菌の持つ無限性

  • 5-1 南極で未知の細菌に出会えるか
  • 5-2 注射しなくていいワクチン
  • 5-3 細菌はガン撲滅の切り札か?
  • 5-4 細菌を馬車馬のように使う方法
  • 5-5 細菌も意外と社会的
  • 5-6 実現しつつあるオーダーメイドバクテリア
  • 5-7 生物の概念の拡張―ナノバクテリア

著者プロフィール

中西貴之(なかにしたかゆき)

1965年,山口県下関市彦島生まれ。山口大学大学院応用微生物学修了。現在,総合化学メーカー宇部興産株式会社有機化学研究所で鋭意創薬研究中。趣味は中学時代に始めた写真。前著書で「腕が鈍って困っている」と書いた直後に写真雑誌の月例コンテストに入賞。これをもって最近の信念は「口に出せば願いはかなう」。地元下関の伝統芸能「平家踊り」では音頭取りを務める変わった研究者。著書に『最新科学おもしろ雑学帖』『人を助ける へんな細菌すごい細菌』(技術評論社)。日本質量分析学会,日本科学技術ジャーナリスト会議会員。