第１章　地球と土壌

• 地球の歴史を見てみよう
• 地球の構造はどうなっているの
• 土はどのようにして誕生するの
• 土の内部を調べてみる
• 地殻をつくる粘土の正体
• 粘土がもっている電気
• 土から粘土を取り出してみよう
• 土の粒子を調べてみる
• 土の性質を判定してみよう
• 耕地として利用されている土
• 土も老化するの
• マグマが冷えると何ができるの
• 土のなかには何がある　（鉱石を採取）
• 土のなかには何がある　（鉱石の特徴）
• 土のなかには何がある　（化石はこうしてできる）
• 土のなかには何がある　（化石を採取する道具）
• 土のなかには何がある　（化石を採取）
  • コラム「鍾乳洞はこうしてできる」

第２章　土と生き物の世界

• 植物と土の関係
• 広葉樹と針葉樹の違い
• 根の構造はどうなっているの
• 植物は根からこうして養分を吸収
• 根はどんな働きをしているの
• 根の周辺は生き物でいっぱい
• 生き物と植物は共存している
• 土のなかの生き物たち　（小動物を食べる生き物）
• 土のなかの生き物たち　（落ち葉を食べる生き物）
• 土のなかの食物連鎖
• 土のなかの生き物をつかまえる　
• 土のなかの生き物をつかまえる　（ツルグレン装置）
• ミミズは働き者
• ミミズを飼育してみよう
• 土のなかの微生物の働き
• マメ科の植物と根粒菌の関係
• 植物とＶＡ菌根菌の関係
  • コラム「環境に優しい日本の棚田」

第３章　土の健康度をチェック

• 落ち葉はどこへいくのだろう
• 生き物の数で土の健康度が分かる
• 土は呼吸をしている
• 土の匂いで善し悪しを知る
• 団粒とはなんだろう
• 団粒はどのようにしてできるの
• 土が水を保持するのは
• 植物と土との関係
• 広葉樹林の林床
• 針葉樹林の林床
• 公園や林の中でキノコを見つける
• キノコの土を知る
• マツタケと土の関係
• 冬虫夏草と土
  • コラム「なぜ土地は砂漠化するのだろう」

第４章　植物や作物を育てる土

• よい土は電気を多量にもっている
• 土壌のペーハー（ｐＨ）を調べてみる
• 酸性土壌とアルカリ土壌の弊害
• 主な植物の好適酸度
• 〈草花・花木の好適酸度〉
• 〈観葉植物の好適酸度〉
• 〈野菜・ハーブ・果樹類の好適酸度〉
• 〈野菜・ハーブ・果樹類の好適酸度〉
• 植物の生育に必要な元素とその働き
• 植物の生育をみて土質を知る
• 園芸用の土とその性質
• 鉢や菜園の土を管理する
• ガーデニングの土づくり
• 土を若返らせる法
• ハーブを育ててみよう
• いろいろなハーブとその特徴
  • コラム「土と温室効果」

第５章　健康な土をつくってみよう

• 肥料の役目
• 有機肥料と化学肥料の違い
• 有機肥料になる材料
• 堆肥づくりに活躍する微生物　（微生物の種類）
• 堆肥づくりに活躍する微生物　（糸状菌，放線菌）
• ボカシ肥をつくってみよう
• 落ち葉で堆肥をつくる　（落葉広葉樹）
• 落ち葉で堆肥をつくる　
• 台所の生ゴミで堆肥づくり　（野菜くずなど）
• 台所の生ゴミで堆肥づくり　（米ぬか，酵母）
• 台所の生ゴミで堆肥づくり　（生ゴミ，広葉樹の葉）
• コンポスターを利用して堆肥づくり
• ミミズを堆肥づくりに利用する　（植木鉢など）
• ミミズを堆肥づくりに利用する　（シマミミズ）
• ミミズを堆肥づくりに利用する　（ポリバケツなどを利用）
• つくった堆肥を元肥・追肥につかう　（溝を掘る）
• つくった堆肥を元肥・追肥につかう　（肥料の与え方）
  • コラム「酸性雨を中和する土壌」

第６章　私たちの生活と土

• 生活に密着している土　（化粧品など）
• 生活に密着している土　（胃腸薬など）
• 焼き物をつくってみよう　（日本六古窯）
• 焼き物をつくってみよう　（手びねり，素焼き）
• 畳表の泥染め効果
• 土壁は呼吸をしている
• 湧き水はなぜ美味しいの
• 濁った水をきれいにする
• 色水がきれいになるわけ
• 土で絵を描いてみよう　（準備をする）
• 土で絵を描いてみよう　（土の絵の具をつくる）
• 光る泥団子をつくる
• 土で染める　（大島紬）
• 土で染める　（ハンカチを染めてみる）