生物ミステリー(生物ミステリー プロ)シリーズ古生物食堂
2019年8月23日紙版発売
2019年9月4日電子版発売
土屋健 著,黒丸 絵,松郷庵 甚五郎 二代目 料理監修,古生物食堂研究者チーム 生物監修
A5判/224ページ
定価2,178円(本体1,980円+税10%)
ISBN 978-4-297-10819-9
書籍の概要
この本の概要
「……古生物って,意外と美味しいんじゃない?」
そう思ったこと,ありませんか?
そんな“憧れ”が実現するお店,それが『古生物食堂』。
この食堂には,古生物が日々持ち込まれる。
……これ,どうやって食べるのかな?
系統(祖先・進化の関係)と生態を伺いつつ,古生物の味を大胆に類推。
大胆かつ繊細な味付けで,古生物たちは「魅惑の料理」へ!
全ての料理にはレシピがついているので,憧れの古生物料理がご家庭でもお楽しみいただけます。
こんな方におすすめ
- 古生物ファン
- 古生物の生態に興味のある方
- 生物の生態と味の関係性について興味のある方
本書のサンプル
本書の紙面イメージは次のとおりです。画像をクリックすることで拡大して確認することができます。
目次
- 『古生物食堂』お品書き
古生代編
- アノマロカリスしんじょう揚げの甘酢餡かけ&みそディップとフィンの素揚げ
- アグノスタスのお好み焼き風とオレノイデスのみそソース
- ピカイアの和風オムレツ
- ユーリプテルスのトマトパスタ
- ボトリオレピスのピリ辛味噌炒め
- ディプロカウルスのまる鍋風
- ヘリコプリオンの中華風餡かけ&肝の旨煮
中生代編
- ショニサウルスの塩麹竜田揚げ
- シノオルニトミムスの砂肝アヒージョ
- エラスモサウルスのネックのスープ
- パンノニアサウルスの蒲焼き
- テトラゴニテスのバター風味
- メタプラセンチセラスのブルスケッタ
- ヘスペロルニスの赤ワイン煮込み
- 恐竜の巨大卵の味噌漬け&メレンゲクッキー
- 恐竜卵のふわっふわ目玉焼き
- シチパチの麻婆豆腐餃子
- ヴェロキラプトルのもも肉燻製&手羽中のパリパリ香草焼き
- セントロサウルスのごぼう巻き&アスパラの塩炒め
- ピナコサウルスのタンステーキ&皮骨・肉の大根煮
- ロースト・ヒパクロサウルス
新生代編
- ガストルニスの天つゆ仕立て
- アンビュロケタスのバジルソースかけ
- ペゾシーレンのスペアリブラーメン
- エオヒップスのタルタルステーキ
- デイノガレリックスの時雨煮
- ケレンケンの梅肉蒸し
- デスモスチルスのカレー
- ホセフォアルティガシアの豪快ロール焼き
- メガロドンのオレンジソテー&フカヒレの姿煮
★古生物食堂 勝手口
- もっと詳しく知りたい読者のための参考資料
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