概要

化学反応は今までにない分子を作り出し，画期的な新製品や命を助ける医薬品を開発し，私たちの生活を豊かにしたり，命を救ってくれます。とても夢のある可能性を秘めています。では，なぜ原子同士がくっついたり切れたりするのでしょうか？，そんな素朴な疑問に答えながら，身の回りに起こる化学反応を解説していきます。たとえば，お酒の飲むと体の中の化学反応で分解されますが，実はそのお酒をつくるときも化学反応が起こっているのです。胃薬を飲んだ時にも化学反応が起こり，使いすてカイロにも化学反応が関与しているのです。周りをみると化学反応だらけなのに気づくでしょう。本書を読み進めるだけで，疑問が解けるだけでなく，化学反応のしくみがわかるようになります。最終章では，日本人がノーベル化学賞を受賞した「クロスカップリング反応」もやさしく解説し，世の中が化学反応によって支えられていることがわかります。

こんな方におすすめ

• 化学反応に興味ある人

目次

1章 なぜ物質（原子）は，くっついたりはなれたりするのか？

• 物質・分子・原子
• インクジェットプリンターと有機化学
• 化学反応を式で表す
• 原子同士の結合が切れたりくっついたりするのが化学反応
• 原子の結合と切断
• 不対電子を使わない化学結合
• イオン

2章　有機化合物

• 最も単純な有機化合物アルカン
• アルキル基とアルコール
• エーテル
• アルカンの名前の付け方（まとめ）
• シクロ
• 二重結合を含む分子
• アルケンの化学反応
• 触媒
• 三角形中間体
• イオン結合
• 金属結合
• 炭素・炭素三重結合
• 置換反応
• 脱離反応

3章　お酒を飲んで化学反応

• 肝臓は化学反応工場
• お酒の分解（酵素編）
• お酒の分解（化学反応編）
• お酒を造る反応
• 糖
• 人工甘味料を人工的に作ってみる

4章　ベンゼン環

• ベンゼン環とは
• 複素環化合物
• ベンゼンから発展する化合物
• ベンゼン環の関わる化学反応
• 食べ物の中のベンゼン環
• 毒の中のベンゼン環

5章　鏡に映った化合物の不思議

• 立体異性体
• キラルな分子は光をねじる
• 複数の不斉炭素を持っているとどうなる？
• 爽やかなメントールはノーベル賞技術で作られる
• 光学異性体は手で分別した

6章　身近な薬・農業・エネルギー問題で化学反応を理解する

• 常備薬の中のベンゼン環
• 胃薬の化学反応
• 化学の力で肥料を作る
• さらに効率よく窒素肥料を作りたい
• 太陽熱を使った化学反応
• 爆発的エネルギーを化学反応で分子に詰め込む
• 化学反応のいろいろ・吸熱反応と発熱反応
• 使い捨てカイロの化学反応
• 冷えるカイロの化学反応

7章　化学反応でこんな物を作ってみた

• 分子で作る試験管
• 分子積み木を作ってみたい
• 原子くらいの大きさのサッカーボールを化学反応で作る
• ベンゼン環を原子の厚さ1個分で敷き詰める
• ノーベル賞研究が別のノーベル賞研究を勝手にしてた
• 生命も化学反応で始まった？
• 毛髪カラーリングの化学
• 引っ張ると色が変わる化学反応
• 伝統工芸品に見る化学反応
• ぎょぎょライト
• ルミノール反応

最終章　ノーベル賞受賞の化学反応の理解に挑戦してみる

• パラジウム触媒クロスカップリング反応
• グリーン・ケミストリー

サポート

正誤表

本書の以下の部分に誤りがありました。ここに訂正するとともに，ご迷惑 をおかけしたことを深くお詫び申し上げます。

（2013年8月19日更新）

P.102　中ほどの式

P.138　図4-5のキャプション

P.244　図8-2