美人をつくるかんたんヘルシーごはん

[表紙]美人をつくるかんたんヘルシーごはん

B5変形判/120ページ

定価(本体1,380円+税)

ISBN 4-7741-2886-4

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書籍の概要

この本の概要

忙しい朝,仕事で疲れた夜でも,かんたんヘルシーな素食で,ストレスフルなココロやカラダをきちんと整えてキレイを維持していく本です。

また本書は15分以内,1,2,3ステップでかんたん&スピーディにレシピをつくることができ,調子が悪いときのお助け“セラピーレシピ”や日常便利な“常備菜”,“アレンジ調味料”を盛り込みます。さらに美に磨きをかけたいあなたに栄養成分リスト&野菜旬カレンダー付。

こんな方におすすめ

  • 健康とキレイをラクに維持したい方
  • サプリメントが苦手な方
  • 素食に興味がある方

目次

Part0 健康でキレイになる

  • 素食な自炊のすすめ
  • 忙しい人ほどうまく自炊できる
  • キレイになるためのルール

  • cocooking idea 1 毎日のごはんで自給率が変わる!?

Part1 美人をつくる夕ごはん

  • 【主菜】
    • まぐろと豆腐のハンバーグ
    • 鶏ミンチとれんこんのミートボール
    • 和風タルタルあじ
    • 鶏肉と野菜の酢醤油漬け
    • サーモンと野菜の生春巻
    • さんまの幽庵焼き
    • 豚肉と野菜の素揚げ
    • 手羽元のレモン煮込み
  • 【副菜】
    • とろろグラタン
    • 長いもの皮の唐揚げ
    • 切り干し大根と豚肉のサラダカレー風味
    • オクラ,わかめ,長いもの酢醤油和え
    • 糸こんにゃくの巣ごもり
    • もずくとオクラの酢のもの
    • モロヘイヤのごま和え
    • 焼きアスパラガスのぽん酢がけ
    • 春菊のサラダホットドレッシング
  • 【主食】
    • ごまパスタ
    • スタミナ丼
    • 炒り豆ごはん
    • 梅しそごはん

  • ecocooking idea 2 時間もエネルギーも節約できる保温調理

Part2 美人をつくる朝ごはん

  • 【ごはん】
    • きのこ雑炊
    • ミネストローネリゾット風
  • 【ライス・パンケーキ】
    • ライスケーキ
    • ココアパンケーキ
    • 全粒粉パンケーキ
    • 青汁パンケーキ
    • きな粉パンケーキ

Part3 美人をつくる夜食と間食

  • 【夜食】
    • 納豆サラダそば
    • 春雨スープ
    • パンプキンスープ
    • かんたんミネストローネ
    • 洋風茶碗蒸し
    • 豆腐サラダ
  • 【間食】
    • さつまいもスティック
    • 豆乳くずプリン
    • 豆乳抹茶ドリンク
    • 青汁リンゴジュース
    • セロリ&リンゴジュース
    • キウイ&セロリヨーグルトドリンク

  • ecocooking idea 3 LOHAS的あとかたづけ

特別編1 困った時のセラピーレシピ

  • 乾燥を防いでキメ細やかな肌に〜マンゴー&豆乳スムージー〜
  • シミ・しわなどの老化防止に〜アボガドサラダ〜
  • 冷え性の緩和に〜カモミールミルクティー〜
  • 目の疲れに〜黒豆茶〜
  • 疲れて元気がない時に〜ハイビスカスティー〜
  • 食欲がない時の栄養補給に〜即席トマトスープ〜
  • 風邪かなと思った時に〜梅しょうが番茶〜
  • 便秘・整腸に〜さつまいもヨーグルト〜

  • cocooking idea 4 ?もったいない?意識

特別編2 かんたん便利な保存食

  • 【常備菜】
    • ビーンズマリネ
    • エコマリネ
    • 切り干し大根のかんたん漬け
    • 五目豆
    • 昆布の佃煮
    • ひじきの煮物
    • こんにゃくそぼろ
    • ぴり辛肉そぼろ
  • 【調味料】
    • ダシの活用
    • アレンジ調味料
  • 【付録】
    • 栄養成分リスト
    • 野菜の旬カレンダー
    • 無添加・無農薬宅配サービス