目次

ごあいさつ

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注意書き　「オーガニック食材を買うメリット＋陰陽について」

■穀もつもの

• 穀類
  • 玄米
  • もち玄米
  • 小麦粒・胚芽押し麦
  • もちきび・もちあわ
• 麺類
  • 全粒うどん・全粒そうめん
  • 全粒そば
  • 全粒パスタ・全粒ペンネ
  • 全粒ラーメン
• その他
  • 玄米もち
  • 蒸しパン

■おかずもの

• 豆
  • 小豆
  • 黒大豆
  • ヒヨコマメ
  • レンズマメ
• 豆製品
  • 納豆
  • テンペ
  • 高野豆腐
  • 豆腐
  • 油揚げ・厚揚げ
  • がんもどき
  • 豆乳
• 海藻
  • 昆布
  • ひじき
  • あらめ
  • わかめ
  • のり
• 乾物
  • 干ししいたけ
  • 切干大根
  • 板麩
  • 車麩
  • 梅干し
• 漬物
  • たくあん
  • べったら漬け
  • ザワークラウト
  • 紅しょうが
  • 高菜漬け
• ふりかけ
  • 黒ごま塩・わかめふりかけ
  • 鉄火味噌
• その他
  • 青のり・ゆかり
  • こんにゃく
  • こうふう
  • とうもろこしの缶詰
  • ぎょうざ・大豆たんぱく

■味付けもの

• 調味料
  • 塩
  • しょうゆ
  • 麦味噌
  • 豆味噌
  • 白味噌
  • 梅酢・玄米酢
  • みりん
  • ごま油
  • 菜種油
  • マスタード
• 甘味料
  • 玄米甘酒
  • 米飴・玄米水飴
  • てんさい糖・メープルシロップ
• 乾物
  • 寒天・葛・炒りごま
• 種子
  • えごま
  • タヒニ・白ごまペースト

■おやつもの

• • 玄米ぽんせん
  • 炒りはと麦・コーンフレーク
  • 全粒クスクス
  • オートミール
  • 全粒小麦粉・精白小麦粉
  • 上新粉・白玉粉・もち玄米粉
  • 黒豆きな粉
  • 甘栗
  • 干しいも
  • ごま豆腐
  • ナッツ
  • ナッツペースト
  • ドライフルーツ
  • フルーツジャム
  • キャロブチップス
  • ビスケット・せんべい・クッキー

■飲みもの

• • 番茶
  • 梅醤番茶
  • 穀物コーヒー
  • ライス&ソイ
  • みかんジュース・りんごジュース

■道具たち

• • 圧力鍋
  • おひつ
  • せいろ
  • 土鍋
  • ミルクパン
  • フードプロセッサー
  • バット
  • ミニすり鉢・すりこぎ・ささら
  • 包丁
  • 木綿の布"びわこ"
  • 無漂白お茶パック・無漂白キッチンペーパー

ショップリスト

おわりに