第1章　地球の水はどのようにして生まれたのか

• 1　地球は水の惑星
• 2　地球と宇宙の水
• 3　空気中の水
• 4　水と生命の誕生
• 5　淡水のありか

第2章　水は人体にどのように役立っているのか

• 1　人体の半分以上を占める水分
• 2　水と体内の化学反応
• 3　運び手としての水
• 4　体内の水の機能
• 5　体を出入りする水

第3章　水の形はどうなっているのか？原子と電子から見る水

• 1　水は原子からできている
• 2　イオン化と電気陰性度
• 3　水の結合と構造
• 4　ヒドロニウムイオンの結合
• 5　水素結合と水のクラスター

第4章　液体だけではない水の状態

• 1　水の三態　液体，固体，気体
• 2　三態の性質
• 3　100℃でも沸騰しない水とは？　状態図
• 4　油とも溶け合う水　超臨界状態
• 5　固体，液体，気体以外の水のすがた

第5章　水溶液の化学

• 1　溶けるものと溶かすもの
• 2　溶解と化学結合の関係
• 3　濃度にも種類がある
• 4　温度と溶ける量の関係
• 5　溶解とエネルギーの関係

第6章　液体の性質と特徴

• 1　液体に溶け込む気体と圧力の関係
• 2　液体の表面で起きている現象
• 3　沸点や融点を変える方法　沸点上昇と凝固点降下
• 4　蒸留
• 5　半透膜と浸透圧

第7章　水中のイオンについて　酸性・塩基性とはなにか

• 1　電解質
• 2　酸・塩基
• 3　酸塩基の強さ
• 4　溶液の酸性度
• 5　酸と塩基を混ぜるとどうなるか
• 6　酸化・還元と電子授受
• 7　化学電池
• 8　水ができるエネルギーを利用する水素燃料電池

第8章　不思議な液体コロイド溶液

• 1　コロイドとは
• 2　コロイドの種類
• 3　コロイドの性質
• 4　コロイドの安定性
• 5　ゾルとゲル

第9章　身の回りの水とSDGs

• 1　硬水と軟水
• 2　上水道と下水道
• 3　SDGsと水「安全な水とトイレを世界中に」
• 4　酸性雨
• 5　冷媒：原子炉で働く水
• 6　さまざまな水