第1章　至福のBARをつくるために
～成功のヒントを求めて，夜の街へ…

• 今話題！ドリンク＆フードで人気のお店
• オーセンティックなくつろぎのBAR
• こだわりの酒と音楽にひたるBAR空間
• ここだけの楽しみ方ができると評判のBAR

第2章　お店のコンセプトを考えよう！
～個性を表現するお店づくりの第一歩

• コンセプト設計／市場リサーチ／人気店ガイド／小さなお店のつくり方／顧客満足のポイント

第3章　憧れBARをカタチにしよう
～仕入れ方から内装工事まで

• 仕入れ／メニュー構成／メニューを考えよう／価格設定／物件探し／お店のデザイン／バックバーづくり／業者への依頼方法

第4章　お金のモンダイ解決法
～準備するお金とオープン後のお金の流れ

• 開業資金／運転資金／資金調達／創業計画書／売り上げ分析／売り上げ予測／開業手続き

第5章　オープン直前の最終仕上げ
～お客さまの心をつかむ重要ポイント

• ネーミング＆ロゴ／接客術／営業時間／お店のPR／プレオープンイベント／リピーターづくり

コラム

• BARオーナーにはこんな人が向いている
• 自慢の簡単おつまみから手の込んだ料理まで
• これだけは必要！ 備品リストと購入ガイド
• BARオーナーになるなら知っておきたいこと
• 居心地のいいカウンター＆テーブル
• 初期費用を安く抑えるための5つのポイント
• 工事期間中は近隣とのトラブルに注意
• 自治体の制度融資も活用しよう