第1章　化学の目で観察する話

• 1-(1) 物質の状態の話
  • ワカサギは氷の下でなぜ凍らないのか
  • コップの水滴はなぜできるのか
  • 海水は0℃でなぜ凍らないのか
  • 橋の上に塩をまくのはなぜ
  • 自動車の不凍液ってなに
• 1-(2） 液体は燃えない話
  • ロウソクはなぜ一気に燃えないのか
  • 天ぷらを揚げているだけでは火事にならない
  • ウィスキーは炎を上げて燃える
  • 灯油とガソリンは違う
• 1-(3) 火を使わない加熱の話
  • 火を使わずしてなぜ温まるのか
  • 使い捨てカイロってなに
  • 駅弁のヒモを引くとなぜ温まるのか
  • ＩＨコンロのしくみ
• 1-(4) 汚れを落とす話
  • 銀の指輪を美しく保つ
  • コップに付いた茶渋はどう落とすか
  • 鍋に焦げ付いたものをどう落とすか
  • 換気扇の汚れをどう落とすか
  • 自転車の錆をどう落とすか
• 1-(5) イオンが好きになる話
  • マイナスイオンってなに
  • 電子イオン水ってなに
  • 電解質ってなに
  • イオンの力が電池を作る
  • 温泉水ってなに
• 1-(6) 水の溶けるものと溶けないものの話
  • 水と油は仲が悪い
  • 環境ホルモンのlogPとは？
  • エタノールと水を混ぜると体積が減る
  • フェノールフタレインの赤紫色が消えた

第2章　身近な色の話

• 2-(1) 美しい色の素
  • 花の色を決めるものはなに
  • アントシアニンと青いバラ
  • 紅茶のタンニンでｐＨ測定ができる
  • 緑の色素クロロフィルの驚くべき機能
• 2-(2) ペンとインクの話
  • ボールペンとサインペンとどう違うのか
  • 油性ペンで書かれた文字を消す
  • 水性ペンが魔法のペンになる
  • 黒は何色からできているか
• 2-(3) 絵の具の話
  • 絵の具は何でできているのか
  • 七色混ぜると何色になるか
  • 顔料ってなに
• 2-(4) 可視光線の色
  • 太陽光線とは
  • 可視光線と虹色
  • ＣＤはなぜ七色に光るか
  • 赤外線と紫外線の性質
• 2-(5) 美しい炎色の話
  • 金属が燃えると何色になるか
  • プラスチックを炎色で分類する
  • 花火の色の美しさのヒミツ
  • 線香花火の火花のもとはなに

第3章 無機と有機の話（命のないものとあるものの話）

• 3-(1) 身の回りの話
  • 人体は水でできている
  • 水の硬さってなに
  • アジサイの色は何色が好き
  • 食品添加物ってなに
  • 山菜のあく抜きってなに
• 3-(2) 酸とアルカリの話
  • 酸っぱいって測れるの？
  • 身の回りのもののｐＨを知っておく
  • 鉄筋コンクリートはなぜ錆びないか
• 3-(3) 無機から有機が生まれた話
  • 原始地球にあったものとなかったもの
  • 物質の根源は何か（すべての物質は化学物質である）
  • 鍾乳洞はカルシウム塩の輪廻でできる？
  • 卵の殻は燃えるごみ
• 3-(4) 発酵食品の話
  • 腐るってなに
  • アルコールはどうして作られるか
  • 味噌と醤油の違いはなに
  • 発酵乳のヨーグルトをうまく作るコツ
  • イソフラボンは納豆のポリフェノール
• 3-(5) 地球を支える化学の話
  • 世界人口は適正か
  • 原始地球はどうだったか
  • オゾン層はどうしてできたか
• 3-(6) 分子進化から生物の話
  • 遺伝子のＤＮＡってなに
  • 人の体は何でできているか
  • プラスチックは腐るのか
  • 缶詰のみかんはなぜむいてあるのか

第4章　モノのサイズの話

• 4-(1) 分子量と濃度の話
  • 水という分子はどんなものか
  • モル濃度ってなに
  • ppmとは？
  • 重水ってなに
• 4-(2) 分子の大きさの話
  • アボガドロ数ってなに
  • 絶対温度ってなに
  • 牛乳はなぜ白いか
  • 砂糖を入れたら溢れるのか
  • 紙おむつはなぜ漏れない？
• 4-(3) 温度と圧力の話
  • ドライアイスの白煙はなに
  • 空気は何℃で液体になるか
  • ビールの栓を抜くとなぜ泡が出るのか
  • 爆発ってどうして起こるのか
  • 缶ビールを1分で冷やす
• 4-(4) モノのサイズを決める単位の話
  • 水1rは何ｍｏｌか
  • 地球と分子の大きさ比べ
  • ＳＩ単位ってなに
  • 慣用単位に親しみがある

第5章　自然を支える化学の話

• 5-(1) 原子の結合の話
  • 原子より分子が安定なわけ
  • 結合での電子の役割
  • 余った電子は共有し合う
  • 分子構造が予測できるか
• 5-(2) 炭素原子の手の話
  • 炭と煤の違いは？
  • 炭素の手はいくつあるのか
  • ダイヤモンドはなぜ硬いか
  • 予言されていたサッカーボール
• 5-(3) 電気を流すプラスチックの話
  • 電気を通すのは金属と黒鉛
  • プラスチックは電気を通さない
  • 導電性プラスチック
  • 電気を通すプラスチックの未来
• 5-(4) テレビを支える液晶の話
  • 液晶ってなに
  • プラズマテレビとは？
  • 青色発光ダイオードでカラー表示が実現
• 5-(5) もったいないから生まれた化学の話
  • ペットボトルはそのまま資源になる
  • アルミ缶はそのまま資源になる
  • アトムエコノミーってなに
  • もったいないから生まれたノーベル賞

第6章　地球を救う化学の話

• 6-(1) 化学の功罪の話
  • 作物と農薬の功罪
  • フロンと人間の知恵
  • プラスチック科学の進歩
  • ごみ焼却炉は良かったか悪かったか
• 6-(2) 薬はコンピュータで創る話
  • まちがった知識に引き回されないために
  • 生体内でドラッグデザインされるコエンザイム
• 6-(3) 新エネルギーの話
  • 化石燃料は枯渇するか
  • 太陽光エネルギーをもっと取り込む
  • 光合成を再認識しよう
  • 生ごみはエネルギーの素
• 6-(4) 生物との共生の話
  • 地球と共に生きている人間
  • 古来からのシステムは決して貧しくない
  • 自然は叡智の宝庫