第1章　人気カフェのヒミツが知りたい！

こだわりから生まれるさまざまなスタイル

• ［小さなカフェ×モロッコ］
  フレンチ・エスニックの香り漂うレトロな商店街のクスクス屋さん
• ［北欧カフェ×雑貨店］
  北欧の空気を感じながらゆっくり過ごせる「まちの茶室」
• ［古本カフェ×お一人さま］
  少数派への想いやりが嬉しい古本と珈琲のブックカフェ
• ［一軒家カフェ×自家焙煎］
  コーヒーマイスターの夢が実現　故郷ではじめた自家焙煎珈琲店
• ［夜カフェ×アートイベント］
  映画のセットのような店内にさまざまな人が集うレトロなカフェ
• ［べーカリーカフェ×コラボ］
  老舗のパン屋さんが大変身！地域密着型のベーカリー＆カフェ
• ［ナチュラルカフェ×薬膳カレー］
  料理も内装もすべて自然派！「元気になる」と評判のカフェ
• ［古民家カフェ×自家製パスタ］
  築40年の木造アパートを改装　パスタが評判の京都風カフェ
• ［ブックカフェ×レンタル］
  繁華街に出現した，ゆったりソファでくつろげる憩いのカフェ
• ［移動カフェ×ガレージ］
  オレンジのワーゲンバスが目印！ガレージ内の和み空間
• ［屋上カフェ×ギャラリー］
  アーティストと協力してつくりあげる，屋上階のパブリック・スペース系カフェ

第2章　こだわり満載の自分流カフェを描こう！

夢と経営方針を盛り込んで，コンセプトを具体化

第3章　お金と物件探しの悩み解決！

開業にかかるお金を把握して行う，物件探し，融資の申込，各種届出

第4章　お店づくりのステップは，大→小で考える！

設計，内装から食材の仕入れまで，お店の隅々にまでこだわりを実現

第5章　カフェの運営方法を知って，オープンを迎えよう！

スタッフの動きは？ お店の効果的なアピール方法は？オープン前に仕上げのチェック