女子栄養大学栄養クリニックのシリーズ血糖値を下げる！　毎日続けられる　食べ飽きない 食材&レシピ

［表紙］血糖値を下げる！　毎日続けられる　食べ飽きない 食

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A5判／160ページ

定価1,738円（本体1,580円＋税10%）

ISBN 978-4-7741-7862-2

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この本の概要

年々増え続ける糖尿病患者とその予備軍。その治療や予防のためには，毎日の食生活が最も大事です。本書では「血糖値を上げない食事ってどういうもの?」「栄誉バランスのよい食事がどんな食事かわからない」「毎日続けるのは大変そう」といった声にお応えし，忙しい毎日でも実践できる “血糖値を上げないメニュー” を紹介します。しっかり食べても血糖値を上げない安心献立，食べる量は減らさず摂取エネルギーだけを減らす一皿ごはん，おすすめ食材で作る簡単おかず，外食カロリーガイドなど，無理なく続けられるレシピが盛りだくさんです。

こんな方におすすめ

  • 血糖値を気にされる方，高血糖の方，糖尿病の方とその家族
著者プロフィール

女子栄養大学栄養クリニック（じょしえいようだいがくえいようクリニック）

監修。
栄養学の研究で知られる女子栄養大学の学内に併設さけているクリニック。糖尿病をはじめ，肥満や高血圧などの生活習慣病の予防や改善指導，メニュー開発などを行っている。

弥冨秀江（いやどみひでえ）

著者。
管理栄養士，産業栄養指導者，女子栄養大学生涯学習講師。株式会社ヘルスイノベーション代表。病院やクリニックで栄養指導をする一方，豊富な臨床経験をもとに，出版・出筆活動，企業の食品開発やメニュー開発にも携わる。

蒲池桂子（かまちけいこ）

協力。
女子栄養大学栄養クリニック教授，管理栄養士，栄養学博士。女子栄養大学栄養クリニックにて，生活習慣病の栄養相談，企業向け栄養コンサルティングなど幅広く活躍中。

著者プロフィール

女子栄養大学栄養クリニック（じょしえいようだいがくえいようクリニック）

監修。
栄養学の研究で知られる女子栄養大学の学内に併設さけているクリニック。糖尿病をはじめ，肥満や高血圧などの生活習慣病の予防や改善指導，メニュー開発などを行っている。

弥冨秀江（いやどみひでえ）

著者。
管理栄養士，産業栄養指導者，女子栄養大学生涯学習講師。株式会社ヘルスイノベーション代表。病院やクリニックで栄養指導をする一方，豊富な臨床経験をもとに，出版・出筆活動，企業の食品開発やメニュー開発にも携わる。