知りたい！サイエンスシリーズここがおかしい　日本人の栄養の常識
−データでわかる本当に正しい栄養の科学−

［表紙］ここがおかしい　日本人の栄養の常識　−データでわかる本当に正しい栄養の科学−

紙版発売

四六判／216ページ

定価1,738円（本体1,580円＋税10%）

ISBN 978-4-7741-3082-8

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この本の概要

「日本人は飽食で摂取カロリーが多過ぎる」とイメージする人がほとんどだろうが，実は日本人の摂取カロリーが減少を続けていることをご存じだろうか。このほかにも「やせているほど長生きする」「コレステロールは低いほどよい」などの一見正しく見える“健康常識”を徹底検証。

科学的なデータをもとに本当に正しい食生活と栄養とは何かを明らかにする。

こんな方におすすめ

  • 栄養学に興味のある人
  • 生活習慣病に悩む人

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