夢をかたちに！独立開業のススメ
はじめての「癒しサロン」オープンBOOK
はじめての「BAR」オープンBOOK
レストランバーにスポーツバー，サーフショップを併設したバリ風バー，九州の地酒をそろえた和風バー，レトロなショットバー……自分だけのこだわりBARを開きたいけど，「チャージ料金っていくらに設定すればいいの？」。そんな疑問にも応えるBAR開業マニュアルの登場です。
はじめての「雑貨屋さん」オープンBOOK
はじめての「パン＆ケーキ屋さん」オープンBOOK
はじめての「ペットサロン＆ショップ」オープンBOOK
はじめての「居酒屋」オープンBOOK
囲炉裏料理で日本酒を楽しむお店，おしゃれな隠れ家風ダイニング，バールにビストロ風居酒屋……お客さまに心地よくお酒を飲んでもらえるお店を開きたいけど，「そもそもお酒って，どう仕入れればよいの？」「定休日は，いつにすればよいの？」。
そんな素朴な疑問から，お店経営のノウハウまでを一冊にした究極の居酒屋開業マニュアルの登場です。
はじめての「USEDショップ」オープンBOOK
はじめての「デリ＆お弁当屋さん」オープンBOOK
『旬の野菜を使った精進フレンチのお店』『素材からつくり方までこだわりぬくおにぎり屋さん』『ビル街にハワイの風を届けるロコモコ移動屋台』……安全でおいしいをコンセプトに親しみあるお店をつくりたい！！
本書は「メニューはどう並べれば，おいしく見えるの？」「イートイン・スペースのつくり方って？」などそんな素朴な疑問から，開業・経営のノウハウまでが満載。時代のニーズに応える新しいデリ＆お弁当屋さんオープンマニュアルの登場です！
はじめての「お花屋さん」オープンBOOK
「Parisスタイルのシックなフラワーショップ」「ワビサビを大切にする京町家のお花屋さん」「レッスンも楽しい味わい深い小さなお店」……大好きなお花をみんなに届けたい！
本書は「どう並べればお客さまに楽しんでもらえるの？」「市場でどうお花を仕入れればよいの？」などそんな素朴な疑問から，開業・経営のノウハウまでが満載。自分だけのお花屋さんをつくるための新しいオープンマニュアルの登場です！
はじめての「移動屋台」 オープンBOOK
昔から馴染みのある「やきいも屋」「おでん屋」などの屋台。近年は，おしゃれなカフェ，植物屋など若い店主の活気あるおもしろ屋台が増えています。初期費用も店舗を持つより安く抑えられる屋台経営。
本書は，「どんな車をどのように改造したら最良か」「場所はどうやって確保したらいいのか」などオープンに向けた疑問を解消します。“思い立った”その日から開業日までの具体的な段取りを紹介する開業のための手引き書。
はじめての「自宅レストラン」オープンBOOK
